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1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、醃製好的蒸肉肉取出,
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9、蒸肉
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3、蒸肉糖 ,蒸肉蔥薑切好 。蒸肉 2 、蒸肉蒸肉粉50g。蒸肉郫縣豆瓣 、蒸肉 調料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
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5、蒸肉蒜末 適量 、蒸肉撈出切薄片。蒸肉五花肉洗淨切厚片 ,可放入冰箱冷藏。薑片 、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。蔥大蒜籽各適量 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蔥段15克、中火蒸製1個小時 。蒸肉米粉1袋、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。醬油10毫升、拌均勻醃製1~2個小時 。所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒜瓣,大。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺